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Die Vögel werden anschließend auf dem Schwarzmarkt an Restaurants verkauft, wo sie zur Herstellung von Ambelopoulia, dem Nationalgericht aus eingelegten oder gekochten Singvögeln, verwendet werden.
Nach Angaben von BirdLife Cyprus wurden allein im letzten Herbst 435.000 Vögel auf diese Weise getötet. Obwohl die Zahl der gefangenen Vögel in den letzten Jahren rückläufig war, stieg die Zahl im letzten Jahr um 90.000 im Vergleich zu den Werten für 2022.
